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材料

作り方

１）卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖を全てお鍋に入れ、沸騰させないように火を入れる。
2）とろみが付いたら火から降ろし、氷水につけて冷やす。
3）ピスタチオペーストを溶かし、アイスクリームメーカーに入れる。
４）ガトーショコラの角切りの上に乗せ、チョコを飾る。

色も味も大好きなピスタチオアイス。
独特の風味がいいと思うのですが、子供はそこがいやだといいます（笑）。