材料

牛乳　　　　　 　３００ｃｃ
生クリーム　　　２００ｃｃ
お砂糖　　　　　　　４０ｇ
ゼラチン　　　　　　　５ｇ
卵黄　　　　　　　　　2個
お抹茶　　　　小さじ4杯

作り方

１）卵黄、お砂糖、抹茶、牛乳、生クリームを全部一つのお鍋に入れて良く混ぜ、沸騰させないように火を入れる。
２）火から降ろし、氷水につけてあら熱がとれたら、（あちち、ではなくあち、ぐらい）ゼラチンを加え溶かし,漉す。
３）引き続き氷水に付け、とろみが付いたらカップにそそぎ、冷蔵庫で冷やす。
４）好みでつぶアン、生クリーム、和栗、黒蜜・・・など添える。