卵　(L)　　　　　　　　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　小匙１/2
マロンペースト　　　　　　　　　　　６０ｇ
マロングラッセ　　　　　　　　　　１００ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
アーモンドパウダー　　　　　　　　３０ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

１）　バターを泡立て器で白っぽくなるまで泡立てて、マロンペースト、ラム酒、アーモンドパウダーも加え、更に泡立てる。
２）　卵を湯煎にかけながら、砂糖を加えシッカリと泡立てる。
３）　粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、２に加えさっくり混ぜる。
４）　３と１をさっくり合わせる。
５）　細かく切って、薄力粉をまぶしたマロングラッセをさっくり混ぜ込み、１６０度のオーブンに入れ、３５分～４５分焼く。
６）　焼きあがったら、ガムシロを同量の水で薄めてラム酒を適宜入れた液を、熱いうちに刷毛で全体に塗る。

色んなマロンケーキを作ってみて今のところ、コレが私の一番のマロンケーキ☆
お友達に差し上げると喜ばれます♪