カボチャ　　　　　　　　　　　１８０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
生クリーム　　　　　　　　１００ｃｃ
グラニュー糖　　　　　　　　　５５ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　　　　3個
ゼラチン　　　　　　　　　　　　　５ｇ
ラム酒　　　　　　　　　　　　小匙１
練乳　　　　　　　　　　　　大匙1強

１）　カボチャを柔らかく茹でる。
２）　なべにカボチャ、卵黄、砂糖、牛乳、練乳、生クリームを入れ、バーミックスで滑らかにする（無い場合はジューサーで）
３）　火にかけ、よく混ぜ、沸騰直前に火から降ろし、漉す。
４）　水でふやかしたゼラチンを，氷水につけて荒熱の取れた３に入れ、とかす。ラム酒も加える。
５）　氷水につけたまま、よく混ぜ、とろみがついてきたらグラスに流し込み、冷やす。

カボチャに対して、牛乳の量が多いので、とってもさっぱりしたカボチャムースです。
さっぱりしていても、練乳パワーで、美味しいんですよ～～