卵　　　　　　　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　　　　１５０ｇ
アーモンドプードル　　　　３０ｇ
ココナッツパウダー　　　　２０ｇ
バナナ　　　　　　　　　　　　2本
ベーキングパウダー　　小匙１
レモン汁　　　　　　　　　少々
ラム酒　　　　　　　　　　　小匙1
砂糖　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
バター　　　　　　　　　　　５０ｇ
マーガリン　　　　　　　　１００ｇ

１）　バナナをバーミックスかフォークで潰し、レモン汁をかけておく
２）　油類（バター･マーガリン）は湯煎にかけ液状にしておく
３）　粉類（ココナッツパウダー、薄力粉、アーモンドプードル、バーキングパウダー）は振るっておく
４）　ボールに卵を割りほぐし、バナナ、砂糖、油類、ラム酒の順に混ぜ、振るった粉も加え、わりとシッカリ混ぜる。
5) 　180度に予熱したオーブンで45分から50分焼く。